围炉冰茶该如何正确使用干冰？

去年冬天，围炉煮茶大火，大街小巷的茶社、饮品店纷纷效仿。到了炎热夏季，“围炉冰茶”又开始在很多小伙伴中流行起来，将围炉的火换成干冰，用冷泡茶替代茶叶，冰粉、果盘、冰淇淋取代红薯、板栗、烤橘子，一次极具氛围感的围炉冰茶就呈现在眼前。但各位小伙伴们，干冰使用不当是有危险的！

(资料图片仅供参考)

01使用干冰存在安全隐患！

干冰是围炉冰茶的必备道具。把水浇到干冰上，瞬间烟雾缭绕，“仙气飘飘”，透出丝丝凉意，这也是拍照“出片”的关键。有人分享经验时说，需要拍照时，在干冰上倒热水或开水，会迅速降温，营造出浓厚的烟雾。

但在干冰上浇热水或者开水是不可取的。干冰温度大概在零下70℃到零下80℃之间，如果加入开水，热胀冷缩，极易使玻璃容器发生爆炸。

干冰通常用于保持物体冷冻或低温状态，在食品、卫生、工业、餐饮中大量应用。但其极易挥发，会释放出比固体干冰体积大1000多倍的二氧化碳气体，尤其是在密封条件下高于-78℃就可能发生爆炸，在与液体混装时也极易爆炸。

此外，干冰若拿取或存储不当，危险也不小！干冰的温度为零下78.5℃，如果直接用手接触，超过一两秒就有冻伤的危险。

02如何正确存取、使用干冰？

选择合适的存放容器。使用和存储干冰要适量，一定不能用密封容器和玻璃容器，最好使用不锈钢内壁的保冷壶。在装入干冰前，一定要把保冷壶的密封胶条拆掉，这样就可以释放保冷壶的压力，确保不会发生爆炸。

普通家庭保存干冰，切记不能在冰箱存放，因为冰箱也是密闭空间，也不能在密闭的车里存放干冰。通州区消防救援支队新闻宣传科副科长祁兴龙表示，“冰箱冷冻室的最低温度远达不到稳定保存干冰的要求，我们曾做过实验，将干冰放进空塑料瓶中，捏扁瓶子排气后拧紧瓶盖，接着将瓶子放进冷冻室，干冰汽化后体积迅速增大，约1分钟后冰箱门就被炸飞了。”

因此，用不完的干冰要存放在专门的干冰桶里，并放置在通风良好处。切不可将干冰放在罐头瓶、矿泉水瓶等密闭容器内或保存在冰箱里。

使用干冰时，要开窗通风，否则，时间一长，高浓度二氧化碳会让人窒息。

如果直接用手接触干冰，超过一两秒就有冻伤的危险，取干冰时要戴好防冻手套或用夹子抓取。（整理：刘雪洁）

综合：

北京日报“围炉冰茶火，不过要当心！消防做过实验，冰箱门炸飞了”

福建消防“‘围炉冰茶’爆火！紧急提醒→”

科普时报“‘围炉冰茶’来了，如何正确使用干冰？”

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